Come si prepara il vero riso per sushi: la tecnica dei maestri giapponesi spiegata passo passo
La preparazione del riso per sushi richiede tecnica precisa e dedizione. Scopri i segreti dei maestri giapponesi: dalla scelta della varietà al lavaggio, dalla cottura alla stagionatura con sushi-su, fino ai dettagli che garantiscono quella texture perfetta anche nei grandi catering aziendali.