Le firme di Sushinchianti.it: le persone che ogni giorno scrivono i nostri contenuti.
Alessio Mantovani
10 articoli
Alessio, dopo un viaggio zaino in spalla tra Giappone e Corea del Sud, ha iniziato a occuparsi di street food asiatico nei festival italiani. Cura buffet sushi e dim sum per eventi privati e condivide ricette accessibili ispirate ai suoi viaggi nel magazine online.
Beatrice Barbieri
10 articoli
Beatrice ha lavorato per diversi anni in un ristorante thailandese a Milano come responsabile dei buffet. Ama sperimentare con spezie e salse orientali ricreando piatti perfetti per buffet casalinghi. Condivide consigli pratici e ricette creative asiatiche sui suoi articoli.
Claudio Giraldi
10 articoli
Claudio, ritiratosi dalla sua attività di macellaio, ha viaggiato in Thailandia e Singapore per scoprire nuove tecniche e sapori dell’Asia. Specializzato in barbecue asiatici e buffet ricchi, insegna a preparare spiedini e piatti tipici per grandi tavolate, offrendo consigli pratici e appassionati.
Davide Romanelli
10 articoli
Davide è stato sous-chef su una nave da crociera che toccava porti tra l’Indonesia e la Cina, approfondendo la cucina asiatica per grandi numeri. Rientrato in Italia, organizza buffet tematici e scrive racconti di viaggio gastronomici, anche su come preparare piatti semplici per molti ospiti.
Ginevra Bassani
10 articoli
Ginevra ha vissuto a Tokyo dove ha lavorato come aiuto cuoca in un izakaya, imparando i segreti dei buffet giapponesi. Tornata in patria, propone laboratori di cucina asiatica e crea format di aperitivi fusion. Scrive guide dettagliate per buffet tematici semplici ma d’effetto.
Lavinia Crespi
10 articoli
Lavinia ha partecipato a programmi di scambio culturale in Malesia e Filippine, scoprendo rituali e piatti per buffet di comunità. Nel magazine racconta come realizzare tavolate asiatiche creative con materiali semplici e si dedica a ricette che valorizzano le verdure e i colori della cucina orientale.
Marta Ruffini
10 articoli
Marta ha trascorso sei mesi in Vietnam dove ha frequentato corsi di cucina di strada, apprendendo la preparazione di piatti tipici per grandi gruppi. Appassionata di buffet etnici, adesso crea menù che uniscono ingredienti asiatici con materie prime italiane per catering aziendali e matrimoni.
Mirko Bastiani
10 articoli
Mirko è cresciuto nella gastronomia di famiglia ma si è innamorato della cucina asiatica dopo varie esperienze in ristoranti wok. Oggi tiene corsi su come organizzare buffet etnici in chiave italiana, puntando su piatti rapidi e presentazioni scenografiche.
Nicole Ruberti
10 articoli
Nicole ha vissuto per vari anni ad Hong Kong, dove ha organizzato banchetti per eventi comunitari italiani-asiatici. Tornata in Italia, si dedica alla scrittura di ricette orientali adattate ai gusti locali e offre consigli per buffet festivi dal tocco internazionale.
Paolo Merlini
10 articoli
Paolo ha vissuto per un anno a Chiang Mai lavorando in un piccolo ristorante locale e si è appassionato alla cucina asiatica. Tornato in Italia, organizza cene a tema asiatico e cura buffet fusion per eventi privati. Scrive articoli su sapori lontani per condividere storie e tecniche di buffet orientali.